Glossaire du Shabbat et de la plata
Tous les termes essentiels pour comprendre le Shabbat, la halacha et l usage de la plata Shabbat. Ce glossaire est mis a jour regulierement par l equipe Celox.
- Shabbat
- Septieme jour de la semaine juive, jour de repos. Commence le vendredi soir au coucher du soleil et finit le samedi soir a l apparition de trois etoiles.
- Halacha
- Ensemble des lois religieuses juives qui regissent la vie quotidienne, dont les lois du Shabbat.
- Melakha (les 39 travaux)
- Activites interdites pendant Shabbat. La Mishna en denombre 39 categories : labourer, semer, moissonner, allumer un feu, ecrire, etc.
- Plata Shabbat
- Plaque chauffante electrique conforme a la halacha utilisee pour maintenir au chaud les plats du vendredi au samedi soir, sans cuire. Decouvrir la Celox Plata 2.0.
- Blech
- Plaque metallique posee sur le gaz pour creer une separation entre la flamme et la casserole, permettant de maintenir au chaud. Alternative traditionnelle a la plata electrique. Voir notre comparatif plata vs blech.
- Tcholent / Tcholnt / Cholent
- Plat mijote ashkenaze emblematique du Shabbat midi. Base de viande de boeuf, haricots, orge et pommes de terre. Voir notre recette de tcholent.
- Dafina
- Equivalent sefarade marocain du tcholent. Viande, pois chiches, pommes de terre, oeufs entiers et ble, mijotes une nuit entiere.
- Hamin
- Plat tunisien ou levantin similaire au tcholent et a la dafina, longtemps mijote.
- Minuterie Shabbat
- Programmateur electrique mecanique ou digital permettant d allumer ou eteindre la plata automatiquement sans intervention humaine pendant Shabbat. Compatible avec la version MIN de la Celox Plata 2.0.
- Bishul
- Action de cuire, interdite pendant Shabbat. Une plata bien congue maintient la chaleur sans constituer un bishul si les plats poses dessus sont deja cuits avant l entree du Shabbat.
- Hatmana
- Action d envelopper un plat pour le maintenir au chaud. Lois precises a respecter selon les decisionnaires.
- Erouv tavshilin
- Ceremonie effectuee la veille d une fete (Yom Tov) qui tombe un vendredi, permettant exceptionnellement de cuisiner ce jour-la pour Shabbat.
- Havdala
- Ceremonie marquant la fin de Shabbat le samedi soir : benediction sur le vin, les epices (besamim) et la flamme tressee.
- Kiddush
- Benediction sur le vin (ou jus de raisin) recitee le vendredi soir et le samedi midi pour sanctifier le Shabbat.
- Casher / Kasher / Kosher
- Aliments conformes a la cacherout, lois alimentaires juives. La plata Shabbat ne necessite pas de certification casher si elle ne touche pas la nourriture directement.
- Pessah / Pessa h
- Fete juive de la liberation. La plata peut etre utilisee pour Yom Tov de Pessah avec certaines precautions (eviter le hametz, surface propre).
- Souccot
- Fete juive des cabanes, sept jours en automne. La plata peut etre utilisee dans la soucca pour les repas chauds.